15 وصفة تجهيزات الفريزر لشهر رمضان 2026 لتوفير الوقت والجهد يوميًا
مع اقتراب شهر رمضان 2026، تزداد الحاجة إلى تنظيم الوقت داخل المطبخ، خاصة مع طول ساعات الصيام، ويعتبر تفريز الأطعمة حل عملي يسهّل التحضير اليومي ويخفف الجهد.
مع اقتراب شهر رمضان 2026، تزداد الحاجة إلى تنظيم الوقت داخل المطبخ، خاصة مع طول ساعات الصيام وتعدد المهام اليومية. ولأن تحضير وجبات الإفطار والسحور بشكل يومي قد يتحول إلى عبء مرهق، فمن الممكن الاعتماد على تجهيزات الفريزر كحل عملي وفعّال. فإن تفريز الأطعمة مسبقًا لا يوفر الوقت والجهد فقط، بل يساعد أيضًا على تقديم وجبات متنوعة بجودة ثابتة، ويقلل من التوتر اليومي خلال الشهر الكريم، ما يمنح المرأة مساحة أكبر للراحة والعبادة.
وصفات وأطعمة يمكن تفريزها استعدادًا لرمضان 2026
يساعد تفريز الأطعمة قبل رمضان على تسهيل تحضير الوجبات اليومية دون الحاجة للوقوف طويلًا في المطبخ، كما يضمن توفر مكونات جاهزة في أي وقت، من خلال اختيار وصفات مناسبة للتجميد، يمكن الحفاظ على نكهة الطعام وجودته، إلى جانب تنظيم المشتريات وتقليل الهدر الغذائي. فيما يلي مجموعة من الوصفات المفرزة التي تناسب الاستخدام في رمضان.
1. السمبوسة
تُعد السمبوسة من أساسيات مائدة رمضان، ويمكن تجهيزها مسبقًا وتفريزها بسهولة دون أن تفقد قرمشتها أو نكهتها، إذا تم اتباع الخطوات الصحيحة.
مقادير حشوة اللحم
- بصلة مفرومة ناعمًا ومعصورة من الماء
- ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة
- رشة قرفة أو سبع بهارات حسب الرغبة
مقادير حشوة الدجاج
- صدور دجاج مفرومة أو مفرومة خشن
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملح، فلفل، بابريكا
- ملعقة خل أو عصير ليمون
- نوع الجبن المفضل لديك
- بقدونس مفروم ناعم
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت وتُضاف البصلة حتى تذبل.
- يُضاف اللحم أو الدجاج ويُقلب جيدًا حتى ينضج تمامًا ويتبخر السائل.
- تُضاف البهارات ويُقلب الخليط، ثم يُترك ليبرد تمامًا.
- في حالة حشوة الجبن، تُخلط المكونات مباشرة دون طهي.
- تُفرد رقائق السمبوسة وتُوضع كمية مناسبة من الحشوة في الطرف.
- تُلف السمبوسة وتُغلق بإحكام باستخدام القليل من الماء أو خليط دقيق وماء.
طريقة التفريز
- تُفرش صينية بورق نايلون أو زبدة.
- تُرص السمبوسة دون أن تلامس بعضها البعض.
- تُدخل الصينية إلى الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتماسك.
- بعد التجميد، تُنقل السمبوسة إلى أكياس تفريز محكمة مع تفريغ الهواء قدر الإمكان.
2. البيتزا
البيتزا من الأطعمة المحببة لدى الأطفال والكبار ولذا من الممكن تحضيرها وتفريزها وتقديمها في رمضان 2026.
المقادير
- 2 ونصف كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- نصف كوب صلصة طماطم
- كوب خضار أو لحوم حسب الرغبة
طريقة التحضير
تُحضّر العجينة وتُفرد، ثم يُضاف الصوص والحشوات فقط. تُخبز في فرن ساخن حتى تتماسك العجينة دون أن تنضج تمامًا.
طريقة التفريز
تُترك البيتزا لتبرد تمامًا، ثم تُغلف بإحكام وتُحفظ في الفريزر.
3. رقائق الجبن
من أشهى المقبلات التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار أو السحور الرمضانية هي رقائق الجبن اللذيذة حضريها الآن وفرزيها للتقديم مباشرةً.
المقادير
- 20 شريحة رقائق سمبوسة
- 2 كوب جبن مبشور
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
تُحشى الرقائق بالجبن وتُلف بإحكام حتى لا تفتح أثناء القلي.
طريقة التفريز
تُرص داخل أكياس تفريز مع وضع ورق نايلون بين الطبقات، وتُحفظ في الفريزر.
4. حبات الكبة
حضري الكبة الشهية وقدميها بعد تفريزها من ضمن تجهيزات شهر رمضان 2026.
مقادير العجينة:
- 2 كوب برغل ناعم
- ربع كيلو لحم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهارات كبة
مقادير الحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم
- بصلة صغيرة مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- تُحضر عجينة الكبة من خلال خلط مكوناتها مع بعضها البعض.
- توضع مقلاة على النار وبها الزيت ويُقلب بها البصل المفروم ويضاف اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
- تترك حتى تبرد تماما ثم تشكل العجينة وتحشى بالحشوة السابقة.
طريقة التفريز
تُرص الكبة في صينية مغطاة بالنايلون وتُجمد، ثم تُنقل إلى أكياس تفريز محكمة.
5. اللازانيا الجاهزة
المقادير:
- 12 شريحة لازانيا
- 400 جم لحم مفروم
- 2 كوب صلصة طماطم
- كوب ونصف جبن موزاريلا
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- يُسخَّن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُضاف البصلة المفرومة وتُقلَّب حتى تذبل وتصبح شفافة.
- يُضاف اللحم المفروم ويُشوَّح جيدًا مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه تمامًا ويتبخر أي سائل ناتج عنه.
- يُتبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم تُضاف صلصة الطماطم ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى يتكاثف قليلًا ويصبح متجانسًا، ثم يُرفع من على النار ويُترك ليبرد.
- في صينية مناسبة، يُفرد مقدار بسيط من البشاميل في القاع، ثم تُرص طبقة من شرائح اللازانيا، يليها جزء من خليط اللحم بالصلصة، ثم طبقة من البشاميل، ثم رشة من جبن الموزاريلا.
- تُكرر الطبقات بنفس الترتيب حتى انتهاء الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل ويُوزَّع عليها باقي جبن الموزاريلا.
- بعد الانتهاء من تجهيز الصينية، تُترك اللازانيا جانبًا حتى تبرد تمامًا على درجة حرارة الغرفة، وبذلك تصبح جاهزة لمرحلة التفريز.
طريقة التفريز
بعد التأكد من أن اللازانيا بردت تمامًا، تُغطى الصينية بإحكام بطبقتين من النايلون الغذائي مع الضغط جيدًا لإخراج الهواء، ثم تُلف بطبقة إضافية من ورق الألومنيوم للحفاظ على النكهة ومنع امتصاص روائح الفريزر.
6. اللحم المفروم أو المعصج
يمكنك تحضير وتفريز اللحم المفروم لتقديمه في العديد من الوصفات الرمضانية بسهولة.
المقادير
- كيلو لحم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير
يُشوّح البصل في الزيت، ثم يُضاف اللحم والبهارات ويُطهى حتى ينضج تمامًا.
طريقة التفريز
يُقسم اللحم في علب أو أكياس حسب الاستخدام ويُحفظ في الفريزر.
7. الدجاج المتبل
تبلي الدجاج وضعيه في الفريزر لتوفير الوقت واستخدميه في رمضان من خلال الشوي.
المقادير
- كيلو دجاج مقطع
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
يُنظف الدجاج ويُخلط مع التتبيلة جيدًا.
طريقة التفريز
يُحفظ في أكياس تفريز مع تفريغ الهواء، ويُجمد مباشرة.
8. مرقة الدجاج المركّزة
تستخدم مرقة الدجاج في رمضان في وصفات متعددة ولهذا يمكنك تحضيرها والاحتفاظ بها بسهولة.
المقادير:
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
يُسلق الدجاج مع الخضار والمنكهات، ثم تُصفى المرقة.
طريقة التفريز
تُترك المرقة لتبرد، ثم تُجمد في قوالب مكعبات ثلج.
9. شوربة العدس الجاهزة للتفريز
تعتبر أنواع الشوربة من المقبلات الرائعة في بداية وجبة الإفطار في رمضان لفتح الشهية كما أنها مغذية ومفيدة.
المقادير:
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 حبة جزر مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- يُشوح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف الجزر والعدس والتوابل والماء.
- تُترك الشوربة على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا، ثم تُضرب في الخلاط للحصول على قوام ناعم.
طريقة التفريز
تُترك الشوربة لتبرد، ثم تُقسم في علب محكمة أو أكياس تفريز وتُحفظ في الفريزر.
10. محشي ورق العنب نصف تسوية
من أشهر الوصفات التي تقدم في شهر رمضان هو محشي ورق العنب ويمكنك تحضيره مسبقًا و تفريزه بطريقة سهلة.
المقادير
- نصف كيلو ورق عنب
- 2 كوب أرز مصري مغسول
- 2 حبة طماطم مفرومة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل
- نصف ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
يُخلط الأرز مع الخضار والتوابل جيدًا، ثم يُحشى ورق العنب ويُلف. يُرص في حلة ويُضاف قليل من الماء، ويُطهى 10 دقائق فقط دون اكتمال التسوية.
طريقة التفريز
بعد أن يبرد، يُقسم في أكياس تفريز ويُحفظ في الفريزر حتى الاستخدام.
11. صلصة الطماطم
صلصة الطماطم تعتبر من أساسيات العديد من الأكلات الرمضانية ولهذا يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر و استخدامها وقت الحاجة.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
تُضرب الطماطم في الخلاط ثم تُطهى على النار مع الزيت والتوابل حتى تتكاثف وتصبح صلصة مركزة.
طريقة التفريز
تُترك لتبرد، ثم تُحفظ في أكياس أو علب صغيرة حسب الاستخدام.
12. الأرز الأبيض نصف تسوية
من الوصفات المختلفة للتفريز والغير تقليدية هى وصفة الأرز الأبيض، ولكن يمكنك القيام بهذا بسهولة.
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
يُسلق الأرز في ماء مغلي حتى يصل إلى نصف التسوية فقط، ثم يُصفّى جيدًا ويُرش بقليل من الزيت.
طريقة التفريز
بعد أن يبرد تمامًا، يُقسم في أكياس تفريز محكمة ويُحفظ في الفريزر.
13. صينية بطاطس باللحم نصف جاهزة
من ألذ الوصفات التي تقدم على المائدة الرمضانية، ويمكنك تفريزها من خلال الخطوات التالية.
المقادير
- كيلو بطاطس شرائح
- نصف كيلو لحم مكعبات
- بصلة مقطعة شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
طريقة التحضير
تُخلط جميع المكونات وتُرص في صينية دون إضافة مرق، وتُدخل الفرن 15 دقيقة فقط حتى تتماسك.
طريقة التفريز
تُترك لتبرد، ثم تُغلف الصينية جيدًا وتُحفظ في الفريزر.
14. كفتة الأرز النيئة
بخطوات بسيطة يمكنك تفريز كفتة الأرز، وتقديمها بسهولة في رمضان.
المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوب أرز منقوع ومصفى
- نصف كوب بقدونس
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
طريقة التحضير
تُفرم جميع المكونات جيدًا وتُشكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
طريقة التفريز
تُرص في صينية وتُجمد أولًا، ثم تُنقل إلى أكياس تفريز محكمة.
15. فطائر السكر والقرفة
للتحلية يمكنك تقديم فطائر شهية ولذيذة بمكونات بسيطة وتفريزها على التسوية في رمضان.
المقادير:
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة
- ماء دافئ للعجن
- حشو: سكر + قرفة
طريقة التحضير
تُعجن المكونات وتُترك لتختمر، ثم تُفرد وتُحشى بالسكر والقرفة وتُلف.
طريقة التفريز
تُرص الفطائر قبل الخَبز في صينية، تُجمد ثم تُحفظ في أكياس تفريز.
aXA6IDQ1LjE0LjIyNS4xMCA=
جزيرة ام اند امز
